Requisitos: Experiencia previa como ayudante de cocina o en área de sushi (mínimo 6 meses idealmente). Conocimientos básicos en manipulación de alimentos y normas de higiene. Buena disposición para aprender técnicas de preparación y montaje de sushi. Responsabilidad, puntualidad y trabajo en equipo. Compromiso con la limpieza, orden y organización del área de trabajo. Funciones principales: Apoyar al sushero en la preparación de arroz, corte de insumos y montaje de rolls. Mantener utensilios, mesones y equipos limpios y desinfectados. Organizar y reponer insumos en la estación de trabajo. Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos. Cumplir normas de inocuidad alimentaria y seguridad en cocina. Se ofrece: Buen ambiente laboral y estabilidad. Capacitación constante y posibilidad de crecimiento a sushero.

Buscamos un sushi chef con al menos 1 año de experiencia en elaboración de sushi. Se requiere dominio en técnicas de corte, armado de rolls y presentación de platos, así como compromiso con la higiene y el orden en el trabajo.

Descripción del Cargo: Buscamos un Jefe de Cocina responsable, con liderazgo comprobado y experiencia en gastronomía profesional, idealmente con conocimientos en cocina japonesa y tradicional. El cargo requiere una persona organizada, resolutiva y comprometida, capaz de dirigir el equipo de cocina, controlar procesos de producción, mantener altos estándares de calidad y velar por la limpieza y seguridad alimentaria del área. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años como jefe de cocina, chef o encargado gastronómico. Conocimientos en gestión de inventarios, control de merma y costos operativos. Capacidad de liderar equipos, motivar y distribuir tareas de manera eficiente. Certificación o curso en manipulación de alimentos e inocuidad alimentaria. Alta orientación al detalle, orden y limpieza constante del espacio de trabajo. Disponibilidad para trabajar en ambientes dinámicos y bajo presión. Funciones Principales: Supervisar la producción diaria y presentación de platos. Asegurar la correcta manipulación de alimentos y cumplimiento de normas sanitarias (SEREMI). Planificar menús, organizar turnos y coordinar el trabajo del equipo. Controlar stocks, insumos, pedidos y recepción de mercadería. Mantener la higiene y orden del área de cocina, asegurando su correcto funcionamiento. Reportar avances y necesidades directamente al administrador o propietario. Capacitar y guiar al personal nuevo en procedimientos y estándares internos. Se Ofrece: Estabilidad laboral y ambiente profesional. Remuneración acorde a experiencia y desempeño Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro del área gastronómica.

Requisitos: Experiencia comprobable en cocina (mínimo 1 año). Conocimientos básicos en manipulación de alimentos. Responsabilidad, puntualidad y capacidad de trabajo en equipo. Buena disposición para colaborar con el chef y compañeros. Compromiso con la limpieza y el orden de su área de trabajo. Funciones principales: Apoyar en la preparación y montaje de platos. Mantener la higiene y limpieza del área de cocina. Lavar y organizar utensilios, mesones y equipos utilizados. Colaborar con la recepción y orden de insumos. Cumplir normas de seguridad e higiene alimentaria. Se ofrece: Excelente ambiente laboral. Estabilidad y posibilidad de crecimiento.