- Supervisar y coordinar el trabajo diario de cocina- Asegurar la calidad de los platos y la presentación de los mismos- Hacer Inventarios para control de stock- Control de mermas - Hacer Requerimientos de insumos- Estandarizar recetas y fichas técnicas de la carta- Verificar la limpieza y orden de la cocina- Apoyar en el entrenamiento de los ayudantes de cocinaRequerimientos Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica3 años de experienciaEdad: entre 27 y 55 años