- Supervisar y coordinar el trabajo diario de cocina
- Asegurar la calidad de los platos y la presentación de los mismos
- Hacer Inventarios para control de stock
- Control de mermas
- Hacer Requerimientos de insumos
- Estandarizar recetas y fichas técnicas de la carta
- Verificar la limpieza y orden de la cocina
- Apoyar en el entrenamiento de los ayudantes de cocina

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 27 y 55 años