Objetivo del cargo: Apoyar en las tareas de preparación, limpieza, organización y mantenimiento del área de cocina y utensilios, garantizando altos estándares de higiene y eficiencia en la producción diaria de la pastelería. ⸻ Funciones principales: Como ayudante de cocina: • Apoyar en la preparación de ingredientes (pesado, lavado, pelado, trozado, etc.). • Mantener el orden y limpieza en las áreas de trabajo durante y después del servicio. • Asistir en la elaboración de productos de pastelería bajo supervisión. • Reponer y organizar insumos y herramientas de cocina. • Verificar el correcto almacenamiento de ingredientes y materias primas (FIFO). • Cumplir con los procedimientos de higiene y manipulación segura de alimentos. Como copero: • Lavar, secar y guardar utensilios, moldes, bandejas, batidoras, ollas, etc. • Mantener limpio y desinfectado el sector de lavado y cocina. • Verificar que los utensilios estén en buen estado para su uso. • Clasificar correctamente los materiales según su uso (pastelería, limpieza, etc.).