Objetivo del cargo:

Apoyar en las tareas de preparación, limpieza, organización y mantenimiento del área de cocina y utensilios, garantizando altos estándares de higiene y eficiencia en la producción diaria de la pastelería.

⸻

Funciones principales:

Como ayudante de cocina:
• Apoyar en la preparación de ingredientes (pesado, lavado, pelado, trozado, etc.).
• Mantener el orden y limpieza en las áreas de trabajo durante y después del servicio.
• Asistir en la elaboración de productos de pastelería bajo supervisión.
• Reponer y organizar insumos y herramientas de cocina.
• Verificar el correcto almacenamiento de ingredientes y materias primas (FIFO).
• Cumplir con los procedimientos de higiene y manipulación segura de alimentos.

Como copero:
• Lavar, secar y guardar utensilios, moldes, bandejas, batidoras, ollas, etc.
• Mantener limpio y desinfectado el sector de lavado y cocina.
• Verificar que los utensilios estén en buen estado para su uso.
• Clasificar correctamente los materiales según su uso (pastelería, limpieza, etc.).