Misión del Puesto

Serás responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad durante todo el proceso productivo, supervisando cada etapa, desde la recepción de materias primas hasta el despacho del producto terminado.

Desafíos a Asumir

• Supervisar la calidad de las materias primas recibidas, verificando lotes, temperaturas y condiciones de transporte.
• Inspeccionar las condiciones higiénicas de las áreas de producción mediante controles visuales y equipos de bioluminiscencia.
• Monitorear y registrar los controles de calidad, Puntos Críticos de Control (PCC) y Procedimientos Preventivos Operacionales (PPRO).
• Realizar evaluaciones organolépticas de productos y ejecutar la calibración de equipos de medición como balanzas y termómetros.
• Revisar y aprobar el etiquetado de los productos antes de su liberación.
• Detectar desviaciones en los procesos.

Requisitos

Buscamos un/a Técnico/a en Alimentos, Técnico en Control de Calidad o carrera afín con al menos 1 año de experiencia en cargos similares en plantas productivas de alimentos.

Conocimientos Deseados

• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Sistema HACCP.
• Normativa de inocuidad alimentaria.
• Deseable experiencia o conocimientos en FSSC 22000.