Resumen del Puesto

Buscamos un Sushero(a) Senior con experiencia comprobada y formación en gastronomía para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal tendrá un profundo conocimiento de las técnicas de elaboración de sushi tradicional y un compromiso con la calidad y la higiene.

Responsabilidades

• Elaboración de sushi tradicional.
• Manejo y corte de pescado con precisión.
• Asegurar el control de calidad y la presentación de los platillos.
• Cumplimiento estricto de normas de buenas prácticas de manufactura (BPM), higiene y manipulación de alimentos.
• Colaboración efectiva con los equipos de cocina y producción.

Requisitos

• Experiencia comprobable mínima de 5 años como sushero(a).
• Formación en Gastronomía (nivel medio o superior).
• Dominio de técnicas de sushi tradicional.
• Demostrar orden, disciplina y capacidad para trabajar bajo presión.
• Disponibilidad para jornada completa (40 horas semanales).

Condiciones

• Contrato conforme a la legislación vigente.
• Oportunidades de estabilidad laboral basadas en el desempeño.
• Ambiente de trabajo profesional y colaborativo.