Sushero/a Resumen del Puesto

Estamos en la búsqueda de un/a Sushero/a con experiencia y pasión por la gastronomía japonesa. El candidato ideal será responsable de la preparación y presentación de sushi de alta calidad, manteniendo los estándares de higiene y frescura.

Responsabilidades

• Preparar y elaborar rolls de sushi, nigiris, sashimis y otros platillos relacionados.
• Seleccionar y manipular ingredientes frescos, asegurando su calidad y correcta conservación.
• Mantener un área de trabajo limpia y ordenada, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con el equipo para asegurar una operación fluida y eficiente.
• Participar en la creación de nuevos platillos y presentaciones.

Requisitos

• Experiencia comprobable en la preparación de sushi.
• Conocimiento de técnicas de corte de pescado y manipulación de arroz para sushi.
• Habilidad para trabajar bajo presión y en un ambiente dinámico.
• Atención al detalle y presentación impecable de los platillos.
• Actitud proactiva y disposición para aprender.
• Capacidad para trabajar en equipo.