Company Description: DFV Ingenieria y Gestión

Job Description: En DFV Ingeniería y Gestión nos encontramos en búsqueda de un(a) Supervisor(a) Servicio de Alimentación para proyecto público en licitación: Asesoría de Inspección Fiscal para la Explotación del Nuevo Complejo Fronterizo Los Libertadores, Región de Valparaíso.

Objetivo del cargo: Fiscalizar y controlar el cumplimiento de los requerimientos técnicos, sanitarios y nutricionales del Servicio de Alimentación definido en el contrato de concesión durante la etapa de explotación.

Funciones Principales

• Deberá realizar en terreno la función de fiscalización y control del cumplimiento de los requerimientos de alimentación señalados en las Bases de Licitación del Complejo Fronterizo Los Libertadores y Reglamento de Servicio de la Obra, así como de aquellos requerimientos sanitarios establecidos en la normativa vigente.
• Responsable de generar y/o modificar y/o revisar los programas y planes trimestrales y minutas semanales de Alimentación, verificando que cumplan con las Especificaciones Técnicas del Servicio de Alimentación estipulados en el contrato de concesión.
• Responsable de la revisión de los informes que emanen de la Sociedad Concesionaria relativos al tema Alimentación.
• Verificar en terreno el cumplimiento de los estándares de calidad alimentario-nutricional, sanitaria y gastronómica y demás requisitos establecidos en las Especificaciones Técnicas del Servicio de Alimentación proporcionado al personal y funcionarios que trabajan en el Complejo Fronterizo Los Libertadores.
• Verificar en terreno el cumplimiento de los requerimientos nutricionales, los gramajes de las preparaciones alimenticias y el análisis químico proximal según la normativa vigente.
• Elaborar informes, minutas y análisis a solicitud de la Inspección Fiscal.
  
  

Requisitos

• Ingeniero en Alimentos, Ingeniero en Industria Alimentaria, Ingeniero de Ejecución en Alimentos, Ingeniero en Ejecución en Industria Alimentaria o Nutricionista.
• 3 años de ejercicio profesional.
• 2 años de experiencia profesional en labores relacionadas con la supervisión de procesos de alimentación o servicios de alimentación.
• Disponibilidad para trabajo presencial, jornada completa y labores en terreno en Los Andes.
• Contar con certificados de experiencia laboral para acreditar experiencia (contratos, finiquitos, certificados, cartas, etc.).
  
  

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