Descripción del Puesto

Planificar, coordinar, supervisar y controlar la operación de los casinos asignados, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, inocuidad alimentaria, normativa legal vigente y satisfacción del cliente, optimizando los recursos humanos, materiales y financieros disponibles.

Tareas Principales

• Supervisar y coordinar la correcta ejecución del servicio de alimentación en cada casino asignado.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria (BPM y reglamento sanitario).
• Monitorear la calidad de los alimentos y el servicio entregado a los usuarios.
• Controlar inventarios, insumos y consumo de materias primas, optimizando costos.
• Gestionar al personal: turnos, supervisión de desempeño, capacitación y clima laboral.
• Coordinar mantenimientos preventivos y correctivos de equipos e instalaciones.
• Implementar procedimientos de seguridad laboral y supervisar su cumplimiento.
• Mantener relación permanente con los clientes (empresa mandante), atendiendo requerimientos y gestionando mejoras.
• Elaborar informes de gestión, reportes de costos, consumo, incidencias y satisfacción del cliente.

Experiencia Requerida

Con más de 5 años de experiencia en cargo similar.

Requerimientos

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• 5 años de experiencia.
• Edad: A partir de 35 años.
• Conocimientos: Gestión de equipos, BPM, Control de costos, Control de inventarios, Elaboración de reportes, Enfoque a resultados, Microsoft Excel, Atención al cliente.
• Licencias de conducir: B.