🌿 Misión del Cargo

Liderar, desarrollar y gestionar los negocios gastronómicos del Bioparque, asegurando rentabilidad, crecimiento continuo y una experiencia memorable alineada al propósito del parque.

Responsabilidades principales

• Definir el plan anual de negocios, metas y proyecciones comerciales.
• Identificar oportunidades de crecimiento y nuevas líneas de negocio.
• Controlar costos, gastos operacionales y eficiencia presupuestaria.
• Revisar y validar inventarios y abastecimiento.
• Asegurar cumplimiento de normativas sanitarias (BPM, HACCP) y estándares de seguridad.
• Diseñar e implementar la experiencia de servicio y sus protocolos.
• Monitorear indicadores claves de experiencia tiempos de atención, limpieza, presentación.
• Optimizar y estandarizar procesos operativos.
• Liderar y gestionar equipos supervisión de jefaturas, evaluaciones de desempeño, estructuras de turno.
• Coordinarse con áreas como Dirección Creativa, Personas, Finanzas y Comunicaciones.
  
  

Requisitos Formación

• Ingeniería Civil, Ingeniería Comercial o carreras afines.
  
  

Experiencia necesaria

• 5 años mínimo de experiencia profesional (ideal 10).
• Experiencia en negocios gastronómicos full service y/o fast food.
• Gestión de equipos de gran dotación (30 a 80 personas).
• Manejo de costos operacionales.
• Manejo de normativas sanitarias (BPM / HACCP).
• Alta orientación a la experiencia del cliente.
  
  

Somos el Bioparque Buinzoo 🐾, la institución de conservación de flora y fauna más grande y moderna de Chile. Formamos parte de la Asociación Latinoamericana de Parques Zoológicos y Acuarios (ALPZA) y de la Asociación Mundial de Zoológicos y Acuarios (WAZA).

Somos un ambiente abierto, ofrecemos la oportunidad de apreciar la mano del Creador a través de los animales y vivir una experiencia única en sintonía con la naturaleza con el objeto de que cada visitante adquiera conocimientos y desarrolle conductas que vayan de la mano con el cuidado del medio ambiente

En Bioparque Buinzoo somos un punto de inspiración y encuentro con la naturaleza, que promueve la conciencia y la comprensión de la biodiversidad, impulsando soluciones innovadoras y sostenibles a los retos socioambientales para que la naturaleza y las personas puedan prosperar y coexistir.

Hoy el Bioparque Buinzoo tiene un Propósito Corporativo definido y que se utiliza como brújula para seguir todas las decisiones que se toman “Vivimos para conservar la naturaleza y juntos dejar nuestro mundo mejor”.