Misión del Puesto

Limpiar, ordenar e higienizar los recursos materiales de cocina, siguiendo las normas de higiene y seguridad para agilizar los procesos y el servicio en el restaurante.

Funciones

• Desconchar vajilla, cristalería y equipamiento menor asociado a la producción gastronómica.
• Lavar vajilla, cubiertos y utensilios varios, usando adecuadamente los recursos disponibles (detergentes, agua, etc).
• Aplicar sistemas de higienización y sanitización en superficies y áreas de trabajo (pisos, paredes, mesones).
• Retirar depósitos de desechos.
• Asistir en actividades diversas requeridas por el chef, sous chef o maestro de cocina.
• Ejecutar la organización y orden del menaje de cocina e insumos de aseo.

Requisitos

• Experiencia en limpieza y aseo de cocinas.
• Residencia en Puerto Montt.
• Disponibilidad para trabajar turnos de jueves a domingo, de 16:00 a 24:00 hrs.