Información de la Empresa que contrata

CONSULTORA PUERINO RRHH

Nombre de la Posición:

SOUS CHEF PARA HOTEL EN PATAGONIA CHILENA

Ubicación:

Región de Magallanes

Objetivo principal de la Posición:

Asistir al Chef Ejecutivo en la supervisión y gestión de la cocina, asegurando que todos los aspectos operativos del área de cocina funcionen de manera eficiente y eficaz.

Principales Funciones:

• Supervisión del personal de cocina.
• Coordinación en la preparación de alimentos.
• Manejo de la calidad.
• Mantenimiento de la higiene y seguridad.
• Formación del equipo de cocina.
• Sustitución del Chef ejecutivo

Requisitos Excluyentes:

EXPERIENCIA

• Experiencia de 8 años en el rubro de Gastronomía.
• Experiencia previa en posiciones de Sous Chef de Cocina o Chef de Parte Cuarto Caliente / Frio.

CONOCIMIENTOS

• Estudios Técnicos de: Administrador Gastronómico Internacional, Técnico Superior en Gastronomía y/o Cocina Hotelera o Internacional.

COMPETENCIAS DOMINANTES

• Dirección de Equipos.
• Adaptabilidad y flexibilidad.
• Tolerancia al trabajo bajo presión.
• Organización y planificación
• Muy buenas relaciones interpersonales.

Estructura jerárquica:

• Jerárquico: Chef Ejecutivo.

Beneficios:

• Alojamiento

Formales:

• Modalidad de Trabajo: Por Roles
• Fecha de inicio: A convenir.

• Nivel de antigüedad: Intermedio
• Tipo de empleo: Jornada completa
• Función laboral: Gestión y Otro
• Sectores: Hostelería y Servicios de alojamiento y restauración