Objetivo del Cargo

El Ayudante de Operaciones será responsable de apoyar las operaciones relacionadas con la preparación, distribución y servicio de alimentos a escala de alimentación industrial.

Responsabilidades

• Apoyar en las actividades diarias de preparación, cocción, gramaje y distribución de alimentos, asegurando la correcta ejecución de los procedimientos.
• Realizar procedimientos y registros de control de calidad en la cadena de producción de alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de higiene y seguridad alimentaria.
• Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la mejora continua.
• Apoyar en la gestión administrativa y costos operativos.
• Coordinar con otros departamentos para asegurar la correcta ejecución de los servicios.

Requisitos

• Experiencia en alimentación, preferentemente en casino.
• Mínimo 3 años en cargos similares en alimentación colectiva.
• Conocimientos en normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Habilidad para manejar conflictos y promover un ambiente laboral positivo.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y bajo presión.
• Orientación a la calidad y mejora continua.

Condiciones De Trabajo

• Horarios según la operación.
• Conducción de vehículos: Se requiere licencia de conducir vigente y experiencia en la conducción de vehículos.