Rol

R&D Analyst

Reporta a

Head of Product Development

Ubicación

Santiago de Chile

Qué harás

• Apoyar técnica y documentalmente el área de Desarrollo de Productos, asegurando la correcta generación, control y actualización de la información técnica y regulatoria asociada al diseño, validación y mejora de desarrollo de productos, cumpliendo con estándares de calidad, inocuidad y requisitos legales del rubro alimentario.
• Documentar y mantener actualizados los procedimientos del área de I+D, conforme a normativas nacionales (ej. Reglamento Sanitario de los Alimentos) e internacionales aplicables al sector de alimentos.
• Participar en la validación de materias primas y materiales de empaque (MEE) para licitaciones y nuevos proyectos, garantizando cumplimiento con criterios técnicos, sensoriales y funcionales establecidos por la compañía.
• Elaborar y revisar especificaciones técnicas y fichas técnicas de materias primas, ingredientes, productos en desarrollo y productos terminados.
• Participar en pruebas de planta para nuevos ingredientes, registrando condiciones de operación y resultados observados.
• Dar seguimiento a estudios de vida útil, estabilidad y paneles sensoriales, asegurando la recolección adecuada de datos.
• Preparar y mantener actualizada la documentación técnica requerida para trámites y certificaciones.
• Controlar inventario y trazabilidad de prototipos y materias primas en laboratorio.

Quién eres

• Alguien ordenado y preciso
• Con orientación al detalle
• Capacidad de trabajo en equipo
• Innovador y proactivo

Experiencia que traes

• Deseable experiencia o formación en tecnología de alimentos, ingeniería en alimentos o similares.
• Experiencia en roles similares > 5 años.
• Técnico en alimentos, Ingeniero en alimentos o carrera afín.
• Manejo de herramientas como Excel, Word, software de gestión de calidad o ERP.
• Conocimientos en normativas de alimentos (ej. Codex Alimentarius, RSA, HACCP, INN).
• Habilidades en redacción técnica y gestión documental.