Información General

Ubicación: Guillermo Mann 933, Ñuñoa.

Funciones Específicas

• Realizar mise en place diario según planificación.
• Ejecutar producción según manuales y recetarios.
• Controlar pesos, medidas y estándares.
• Participar en procesos técnicos específicos del área.
• Operar maquinarias con seguridad.
• Realizar horneado y cocción según requerimiento.
• Enfriar, cortar, porcionar y envasar.
• Etiquetar con fecha, lote y codificación interna.
• Registrar producción diaria.
• Colaborar en inventarios y control de insumos.
• Mantener limpieza constante y sanitización final.

Responsabilidades

• Cumplir estándares de calidad.
• Mantener orden e higiene según BPM.
• Cumplir normas sanitarias y protocolos internos.
• Cooperar con otras áreas para continuidad operacional.

Requisitos

• Experiencia previa en el área o similares.
• Formación técnica o cursos asociados (deseable).
• Conocimiento en manipulación de alimentos.
• Capacidad de trabajo en equipo.
• Responsabilidad, orden y compromiso.