El puesto consiste en realizar tareas de porcionado, empaque y manipulación de productos alimenticios en una sala de proceso especializada en el rubro cárnico. Esto incluye operar maquinaria como balanzas, selladoras y laminadoras para el corte de charcutería, así como asegurar una correcta higiene y sanitización del área de trabajo. El operario debe seguir instrucciones precisas, mantener estándares de calidad y cumplir con los protocolos de seguridad alimentaria. Además, se espera colaboración con el equipo en diversas tareas que garanticen el correcto flujo de producción.
Funciones Principales:
Porcionado de productos cárnicos según estándares de peso y presentación.
Etiquetado y empaque al vacío o en bandeja.
Manipulación higiénica de alimentos.
Manejo de laminadoras para corte de charcutería, cuchillos y otros productos.
Limpieza y sanitización del área de trabajo.
Apoyo en tareas generales de la sala de proceso. Requisitos:
Experiencia previa en empresas de alimentos (ideal rubro cárnico o similar).
Conocimiento en manipulación de alimentos e higiene industrial.
Experiencia o disposición para aprender el uso de laminadoras y cuchillos.
Buen estado físico, disposición al trabajo de pie y en frío.
Capacidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo.
Puntualidad y compromiso.