Importante empresa de chocolatería busca un operario de producción para trabajar en la sucursal de Recoleta, que pueda ejecutar las actividades del proceso productivo de chocolates y productos derivados, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, presentación y productividad definidos por la organización.

Funciones Principales

• Participar en procesos de elaboración de chocolates (templado, moldeado, relleno, desmolde).
• Apoyar en el pesaje y preparación de materias primas según recetas y fichas técnicas.
• Realizar labores de envasado, etiquetado y embalaje de productos terminados.
• Operar equipos y herramientas de producción de manera segura y eficiente.
• Cumplir estrictamente con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene.
• Mantener la limpieza y sanitización de equipos, utensilios y área de trabajo.
• Controlar variables básicas del proceso (temperatura del chocolate, tiempos de enfriamiento, etc.).
• Verificar la calidad visual y física del producto (brillo, textura, forma).
• Reportar desviaciones, mermas o fallas en el proceso productivo.
• Cumplir con normas de seguridad laboral y uso de elementos de protección personal (EPP).
  
  

Requisitos del Cargo

• Enseñanza media completa (deseable formación técnica en alimentos, gastronomía o afín).
• 1 a 2 años en producción de alimentos (idealmente en chocolatería, pastelería o rubros similares).
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación higiénica de alimentos.
• Deseable conocimiento básico en procesos de chocolatería (templado, manejo de cobertura).
  
  

Condiciones del Cargo

• Trabajo en planta de producción de alimentos.
• Exposición a cambios de temperatura (zonas de calor y frío).
• Trabajo principalmente de pie.
• Uso obligatorio de uniforme, cofia, mascarilla y otros EPP.