Descripción del Puesto

Importante empresa del rubro de alimentos en panadería busca un Monitor de Calidad encargado de asegurar la calidad e inocuidad del producto en la línea de producción.

Funciones Clave

• Control en línea: peso, sellado, codificación y detector de metales.
• Verificación de CCP/PPRO y registros BPM/HACCP.
• Liberación/retención de lotes; gestión de desvíos (NCR) y CAPA.
• Muestreo y control sensorial (miga, corteza, humedad).
• Trazabilidad y etiquetado; registros en Excel.

Requisitos

• Téc./Ing. en Alimentos o afín.
• 2+ años en panadería industrial.
• Conocimiento de equipos: checkweigher, rebanadora, selladora, codificador.
• Excel intermedio.
• Disponibilidad para turnos y trabajo en piso productivo.