Presentación

Este máster se sumerge en la vanguardia de la gastronomía, integrando técnicas culinarias avanzadas con estrategias de gestión y dirección innovadoras. Los estudiantes se embarcan en un viaje que abarca desde los fundamentos de la cocina hasta la gestión de restaurantes, explorando tendencias emergentes y técnicas sostenibles que están redefiniendo el paisaje gastronómico.

Temario

• Biotecnología de los alimentos
• Ofertas gastronómicas sencillas
• Gastronomía española e internacional
• Tecnología culinaria
• Cocina creativa
• Gestión en la restauración

Profesorado

Contamos con un claustro de alto nivel académico y directivo, con más de 15 años de experiencia docente y profesional.

Empleabilidad

Oportunidades como Director de Innovación Gastronómica, Chef Ejecutivo de I+D, y más.

Becas

Ofrecemos ayudas económicas de hasta el 65%.