Resumen de la Oferta

Fundación San José para la Adopción busca una Manipuladora de Alimentos apasionada por la cocina y el trabajo colaborativo, responsable y organizada, con un firme compromiso hacia la calidad y seguridad alimentaria.

Misión

Preparar, distribuir y conservar alimentos siguiendo las indicaciones nutricionales, manteniendo siempre la higiene y orden en cada proceso, asegurando que los niños y el equipo de nuestras residencias reciban comidas frescas, nutritivas y de calidad.

Funciones

• Mantener comunicación fluida, eficaz y permanente con los miembros del equipo de intervención (directivos, profesionales y técnicos).
• Preparar alimentación según la planificación programada por el profesional nutricionista.
• Distribuir los alimentos en platos según los menús y raciones indicadas.
• Lavar, pelar y cortar los alimentos.
• Mezclar ingredientes.
• Realizar cocción de alimentos considerando tiempos establecidos.
• Conservar productos frescos a temperatura adecuada.
• Cuidar y mantener en estado correcto los equipos usados en la elaboración de alimentos.
• Llevar un registro diario de temperaturas de cámaras refrigeradoras y congeladoras.
• Informar sobre cualquier anormalidad observada.
• Manejar adecuadamente diferentes equipos y utensilios de cocina.
• Mantener bodegas limpias y ordenadas.
• Revisar vencimiento de los alimentos para su eliminación.
• Mantener limpio y ordenado el comedor donde se entregarán los alimentos.

Ofrece

- Sueldo base: 550.000
- Turno: 3x3
- 1 hora de colación

Requisitos

- Carrera técnica o profesional en manipulación de alimentos
- Experiencia en la manipulación de alimentos para grupos grandes de personas