Importante empresa del rubro de casinos se encuentra en búsqueda de un/a Maitre/Sommelier para su operación en Antofagasta

Sus principales funciones son:

Supervisar y coordinar al equipo de salón durante los turnos, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio definidos.

Coordinar el montaje, desarrollo y cierre del servicio en sala.

Liderar y supervisar al personal de sala (garzones, bartenders, runner y hostess), asignando tareas, controlando presentación personal y desempeño.

Asesorar a los clientes en la elección de vinos y maridajes, asegurando una experiencia de excelencia.

Diseñar, actualizar y mantener la carta de vinos, en coordinación con la jefatura del área.

Controlar el stock de la bodega de vinos, gestionar pedidos y asegurar condiciones óptimas de almacenamiento.

Capacitar y evaluar al personal en atención al cliente, técnicas de servicio y conocimientos enológicos.

Gestionar reclamos y requerimientos de clientes con criterio, empatía y orientación al servicio.

Aplicar técnicas de ventas sugestivas y coordinar experiencias enológicas o catas.

Supervisar el cumplimiento del protocolo de servicio y normas de calidad.

Velar por el cumplimiento de normas de prevención de riesgos y seguridad.

Manejar herramientas digitales como sistemas POS, reservas online, comandas electrónicas y reportes de venta.

Requisitos:

Estudios técnicos o superiores en Hotelería, Gastronomía o afines.

Certificación como Sommelier (deseable).

Experiencia mínima de 3 años en cargos similares en restaurantes, hoteles o casinos de alto estándar.

Conocimientos en servicio gastronómico, enología, maridaje y herramientas de gestión de restaurantes (Simphony POS, SAP).

Dominio de Microsoft Office a nivel usuario.

Español formal y cordial; inglés intermedio o avanzado. (Deseable)

Conocimiento general de cocina nacional/internacional, ingredientes chilenos, y coctelería básica y premium.

Se ofrece:

Renta líquida: $1.600.000 (incluye remuneración variable garantizada el primer mes).

Alimentación: Cena o almuerzo completo.

Uniforme y lavandería del uniforme.

Transporte nocturno.

Estabilidad laboral progresiva: primer contrato por 1 mes a plazo fijo, segundo contrato por 2 meses a plazo fijo y luego contrato indefinido. Jornada laboral ordinaria de 44 horas semanales con horarios rotativos.