Tipo de Contrato: Full-Time
Horario: Rotativo (Semana turno 07:00 - 15:00 hrs y semana turno 15:00 - 23:00 hrs. Régimen 5x2)
Propósito del Cargo:
Liderar la operación del restaurante del hotel, supervisando al equipo de servicio para garantizar los más altos estándares de calidad, la estricta aplicación de las políticas de la empresa y una experiencia excepcional para nuestros huéspedes. El titular será responsable de la supervisión directa del personal, el control de inventarios, la gestión de caja y la coordinación con la cocina, actuando como un líder proactivo y un referente de servicio.
Responsabilidades Clave:
Liderazgo y Supervisión del Equipo:
Supervisión directa de equipo de garzones y caja.
Garantizar que el equipo cumpla con los protocolos de servicio, presentación personal y normas de la empresa.
Gestionar horarios y rotación del personal.
Fomentar un ambiente de trabajo respetuoso, colaborativo y alineado con los valores de la empresa.
Control diario de los procedimientos de caja, cierre de ventas y manejo de transacciones.
Realizar y supervisar los inventarios de barra, suministros y utensilios, minimizando las diferencias y mermas.
Asegurar que el restaurante opere con los más altos estándares de limpieza, orden y seguridad.
Apoyar de manera proactiva en todas las áreas operativas (servicio, barra, caja) durante periodos de alta demanda para asegurar la fluidez del servicio.
Garantizar una experiencia de primera calidad para los huéspedes, especialmente durante volúmenes altos (ej: servicio de desayuno).
Recibir y resolver consultas, feedback o quejas de los clientes de manera profesional y eficaz.
Coordinación estrecha y colaborativa con el Jefe de Cocina para asegurar la eficiencia entre el salón y la cocina.
Cumplimiento Normativo:
Velar por el estricto cumplimiento de todas las políticas internas, procedimientos operativos estándar (POE) y normativas de seguridad.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años en posiciones de supervisión o liderazgo (Maitre, Supervisor, Jefe de Turno) en el área de Alimentos y Bebidas de hoteles.
Técnico o título profesional en Gastronomía, Hotelería o afín (deseable).
Inglés básico (comprensión y comunicación de instrucciones simples).
Disponibilidad inmediata para trabajar en horarios rotativos.
Competencias Clave:
Liderazgo Firme y Orientado a Estándares: Capacidad para guiar, exigir y velar por el cumplimiento de las normas y procedimientos.
Vocación de Servicio y Orientación al Cliente.
Proactividad y Trabajo en Equipo: Disposición a colaborar activamente en labores operativas cuando sea necesario.
Integridad y Transparencia: Manejo impecable en temas de caja, inventarios y aplicación de políticas.
Respeto, Tolerancia y Adaptabilidad.
Buena Presencia y Comunicación Efectiva.
Resolutivo y con Capacidad para Trabajar bajo Presión.
Lo que Ofrecemos:
Incorporación a una empresa líder en el rubro hotelero.
Ambiente de trabajo desafiante y colaborativo.
Remuneración competitiva acorde al mercado.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés