Aviso de Empleo: Maestro de Cocina

Ubicación: Región Metropolitana

Funciones del cargo:

• Preparar alimentos de comida caliente (sazonar y controlar el punto de cocción) siguiendo los estándares de calidad establecidos por Aliservice y los requisitos del cliente.
• Retirar la materia prima de la bodega según el menú diario entregado, para la preparación de los alimentos.
• Realizar el retiro de materia prima en base a los costos entregados por la administración del contrato.
• Distribuir los alimentos en loncheras según lo programado para el día, asegurando que mantengan el calor hasta ser consumidos por los comensales.
• Presentar el menú del día al Work Mate, cumpliendo con los requisitos del cliente.
• Mantener el aseo y orden en todas las áreas de trabajo, de acuerdo con las normativas de higiene y seguridad vigentes.
• Asegurar el registro adecuado de todas las preparaciones conforme a la normativa ISO 9002.
• Supervisar las labores del personal a cargo, garantizando la eficiencia y productividad en el entorno de trabajo.
• Encargado de realizar inventarios y comparar resultados con los registros existentes.
• Revisar la materia prima para las preparaciones, asegurando la calidad y cantidad adecuadas.
• Encargado de la correcta recepción y almacenamiento de materias primas, garantizando un registro adecuado.

Requisitos:

• Experiencia previa como maestro de cocina o en cargos similares.
• Conocimiento en manejo de cocina industrial.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Conocimiento en normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Habilidad para supervisar y coordinar personal.
• Disponibilidad para trabajar en la Región Metropolitana.

Ofrecemos:

• Estabilidad laboral.
• Buen ambiente de trabajo.
• Capacitación constante.