Company Description: Melting Cook

Job Description: ¿Te apasiona la gastronomía, el vino y el servicio de excelencia? ¿Tienes habilidades de liderazgo y una fuerte orientación al cliente? En CDD Food and Beverage SPA, buscamos un/a profesional comprometido/a y con experiencia para unirse como Maestro de Cocina Full Time a nuestro nuevo restaurante Diablo

Misión Del Cargo

Desempeñar tareas básicas de cocina y manejar información relevante, con el objetivo de desarrollarse y crecer en áreas clave como mise en place y servicios en las distintas secciones de la cocina. Todo esto, cumpliendo con las fichas técnicas establecidas y demostrando un desempeño proactivo en las tareas asignadas por los chefs.

Principales Funciones

Realizar cortes y aplicar métodos básicos de cocción en la preparación de alimentos.

Cumplir con estándares de almacenamiento, asegurando una correcta rotulación y aplicación de sistemas como FIFO o LIFO.

Llevar a cabo el sanitizado adecuado de materias primas.

Mantener el área de trabajo (cocina) limpia y ordenada en todo momento.

Despachar preparaciones con una presentación pulcra y estructurada, respetando el equilibrio, unidad, punto focal, altura y flujo definidos en las fichas técnicas.

Fomentar una relación cordial y profesional con compañeros y superiores.

Colaborar de manera versátil con las diversas áreas de la cocina, prestando apoyo según las necesidades.

Requisitos

Experiencia previa como Maestro/a de Cocina en restaurantes de ritmo rápido.

Capacidad para trabajar en equipo.

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Residencia en Santiago.

Ser mayor de edad y contar con RUT chileno.

Ofrecemos

Sueldo líquido aproximado de $650.000 + propinas.