Maestro de Cocina Encargado

Resumen del Puesto

Buscamos un Maestro de Cocina Encargado con experiencia para unirse a nuestro equipo culinario. El candidato ideal será responsable de la supervisión de la cocina, la preparación de alimentos y el mantenimiento de los estándares de calidad.

Responsabilidades

• Supervisar las operaciones diarias de la cocina.
• Garantizar la preparación de alimentos de alta calidad y la presentación de los platos.
• Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar el inventario de alimentos y realizar pedidos.
• Colaborar con el equipo para desarrollar nuevos menús y especialidades.
• Capacitar y supervisar al personal de cocina.

Requisitos

• Experiencia comprobada como Maestro de Cocina o puesto similar.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y gestión de cocina.
• Habilidad para liderar y motivar a un equipo.
• Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
• Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.