ARAMARK busca MAESTRO/A DE COCINA Empresa líder en servicios de alimentación se encuentra en búsqueda de Maestro/a de Cocina para operación institucional. Requisitos de formación y experiencia: Estudios técnicos de nivel medio en cocina y/o cursos de capacitación. Si lidera cocina: mínimo 2 años de experiencia en cocina institucional. Si corresponde a cargo de cuartos de cocina: mínimo 3 años de experiencia comprobada. Experiencia liderando contratos de 300 a 500 raciones y/o cuartos de cocina de 500 a 1000 raciones. Conocimientos técnicos requeridos: Uso de equipamiento de cocina: hornos combinados, sartén bascular, marmita, abatidor. Conocimientos de tipos de corte y uso de tablas. Rendimientos de recetas y planificación de actividades. Conocimiento de sistema tradicional de cocina y Cook & Chill. Conocimientos de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Manejo de planillas y controles de temperatura. Funciones del cargo: Organizar el servicio diario. Realizar requisiciones y pedidos. Liderar y capacitar al personal de su cuarto de cocina. Reportar a Jefe de Cocina o ADC. Supervisión y manejo de personal. Otros requisitos: Manejo y uso correcto de EPP. Capacidad de trabajo bajo presión. Renta y beneficios: $570.000 líquidos colación, epp, beneficios y otros. Jornada laboral: Turnos 6x1 rotativo Mañana y tarde Aramark ofrece igualdad de oportunidades en el acceso al empleo por lo que esta posición también admite solicitudes de personas con discapacidad en el marco de la Ley N°21.015. Respondiendo a nuestro compromiso global con la diversidad, conformamos equipos diversos en nuestras instalaciones y promovemos la inclusión laboral.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• 3 años de experiencia
• Edad: A partir de 25 años