Misión del Cargo

Encargado de la producción, manipulación y montaje de todos los servicios gastronómicos, garantizando el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria y procedimientos establecidos.

Descripción de Funciones

1. Preparar alimentos de acuerdo a la minuta y requerimientos del contrato.
2. Retirar materia prima de bodega según minuta entregada y preparar los alimentos del día.
3. Distribuir tareas de producción programada diaria conforme a los requerimientos.
4. Participar en reuniones de pre servicio y degustación de platos diariamente.
5. Mantener la limpieza en todas las áreas de trabajo de acuerdo a las normativas de higiene y seguridad.

Requisitos

Experiencia mínima de 2 años como Maestro de Cocina en casinos de empresas.