Misión del Cargo

Encargado de la producción, manipulación, montaje de todos los servicios gastronómicos cumpliendo con las normas de higiene e inocuidad alimentaria.

Descripción de funciones

1. Preparar los alimentos según la minuta o requerimientos del contrato.
2. Retirar la materia prima de bodega y preparar los alimentos diarios conforme al menú del día.
3. Distribuir las tareas de producción diarias según requerimientos.
4. Participar en reuniones de pre servicio y degustación de platos.
5. Mantener el aseo de todas las áreas de trabajo conforme a normativas de higiene y seguridad.

Requisitos

Tener al menos 2 años de experiencia como Maestro de cocina en casinos de empresas.