Descripción del Puesto

Aramark busca un maestro de cocina B para un nuevo proyecto en CMC Iquique. El rol incluye asistir a cocineros y chefs en la preparación de ingredientes y asegurar que se cumplan los estándares de seguridad y sanidad alimentaria.

Turno y Remuneración

El turno es 7x7 (6:00 am - 18:00 pm) sin campamento, con subida y bajada diaria. La remuneración ofrece un monto líquido de $634.000.

Principales Funciones

• Coordinar y controlar la producción de los servicios del contrato, incluyendo cuarto frío, cuarto caliente, repostería, y panadería.
• Coordinar los pedidos de materias primas según planificación de minuta.

Requisitos

Es necesario contar con estudios en gastronomía y residencia en Iquique o Alto Hospicio (excluyente). Se requiere experiencia en preparación de comidas a nivel institucional y en casinos de alto flujo de comensales.

Conocimientos Requeridos

Debe tener conocimiento sobre diferentes métodos de preparación de alimentos, manejo de hornos convectores, cuchillos y regulaciones de seguridad alimentaria.

Estamos a la espera de tu postulación.