Propósito del Cargo

Asegurar la producción diaria de comida casera gourmet para productoras de eventos, catering y empresas/oficinas, cumpliendo altos estándares de calidad e inocuidad bajo una cultura proactiva.

Responsabilidades Clave

• Diseñar, actualizar y ejecutar el menú junto al equipo creativo.
• Supervisar la preparación de alimentos, presentación y tiempos de despacho.
• Liderar y coordinar al equipo de cocina (Ayudantes).
• Controlar inventarios, costos de insumos y minimizar mermas (sin bodega dedicada).
• Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria chilena.
• Proponer mejoras en procesos y recetas.

Requisitos

• Formación: Técnico o Profesional en Gastronomía, Cocina Internacional o Administración Gastronómica.
• Experiencia: Mínimo 3 años en cocina de alimentación colectiva (catering, banquetería, casinos o servicios a empresas).
• Liderazgo: Al menos 3 años liderando equipos en cocina profesional.
• Conocimientos: Normativa sanitaria y Excel básico para inventarios.
• Disponibilidad: Jornada 6x1 (Lunes a Sábado) y flexibilidad para extensiones en picos estacionales (Nov-Ene).

Beneficios

• Renta Líquida: $700.000 a $750.000 mensuales.
• Horario estable: 08:00 a 17:00 hrs.
• Ubicación: Centralizada en la comuna de Santiago.
• Oportunidad: Liderar un área productiva en crecimiento.