Objetivo del cargo:

Se requiere profesional con sólida experiencia en la gestión integral de operaciones culinarias, responsable de asegurar el correcto y oportuno funcionamiento de la cocina asignada. Su principal objetivo será administrar de manera eficiente los recursos humanos, técnicos y de infraestructura disponibles, garantizando una gestión óptima del abastecimiento de materias primas e insumos.

Cumplimiento de estándares:

Deberá velar por el cumplimiento de los estándares operacionales, de seguridad, higiene y calidad establecidos, contribuyendo al logro de los objetivos organizacionales con foco en la rentabilidad y en la satisfacción de los clientes.

Requisitos:

• Más de 3 años de experiencia comprobable en cargos de similar responsabilidad.
• Conocimientos de administración gastronómica, manejo de inventarios.
• Conocimientos en BPM, HACCP, POES y Reglamento sanitario de alimentos.

¡Esperamos tu postulación!