Objetivo del cargo

Liderar la operación de planta asegurando el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria, la eficiencia operativa, la optimización continua de procesos y el cumplimiento de normativas regulatorias, resguardando la seguridad de las personas y la sostenibilidad del negocio.

Responsabilidades principales

Planificar, coordinar y controlar la producción diaria según demanda, costos y capacidades, asegurando continuidad operacional y cumplimiento de indicadores productivos (OEE, mermas, rendimiento). Administrar los recursos humanos, técnicos y materiales de la planta, y gestionar el mantenimiento preventivo y correctivo junto al área técnica.

Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y regulatorias (RSA, Seremi de Salud), liderando sistemas de gestión HACCP, BPM y BRC, asegurando trazabilidad, control de no conformidades y acciones correctivas.

Identificar oportunidades de mejora en productividad, costos y calidad, liderando proyectos de reducción de mermas y reprocesos, optimización de tiempos de ciclo y estandarización de procesos.

Dirigir equipos de producción, mantención y supervisión de turnos, promoviendo una cultura de calidad, inocuidad y seguridad, evaluando desempeño y gestionando el clima laboral.

Requisitos

Ingeniero Civil Industrial o carrera afín. Mínimo 5 a 10 años de experiencia en industria de alimentos, con al menos 3 a 5 años en cargos de similar responsabilidad. Experiencia comprobable en gestión de calidad e inocuidad y en optimización de procesos productivos. Conocimientos en sistemas de gestión de calidad e inocuidad, KPIs productivos, control de costos, seguridad y salud ocupacional, y manejo de ERP.

Competencias clave

Liderazgo cercano y efectivo, capacidad de trabajo bajo presión, comunicación clara con equipos operativos y gerencia, orientación a resultados y mejora continua, alta responsabilidad y criterio técnico.