Requisitos

Titulado y/o egresado de la carrera de Nutrición.

• Conocimientos de Plan BPM.
• Conocimientos de Plan HACCP.
• Conocimientos de Normas ISO.
• Uso de herramientas computacionales a nivel usuario.
• Excelentes habilidades organizativas.
• Capacidad de trabajo bajo presión.
• Demostrable conocimiento en elaboración de minutas, control de gramaje, frecuencia y costos.

Funciones

• Elaboración de minuta, control de gramajes, frecuencias y sus respectivos costos.
• Asegurar que las normativas vigentes en calidad y seguridad alimentaria se difundan, se entiendan y se capacite a todo el personal.
• Evaluar las gestiones de sus colaboradores.
• Cumplir con el plan de acción de oportunidades de la matriz de evaluación de riesgos y oportunidades.
• Elaboración de informes.