Descripción de la Oferta

Nuestro cliente, una importante cadena de cafeterías Bistrot - Restaurantes, ubicada en el sector oriente de Santiago, busca incorporar a un Jefe de Operación para sus locales.

Responsabilidades

• Diseñar, implementar y supervisar procesos operativos, comerciales y administrativos.
• Liderar la operación diaria de todos los locales.
• Coordinar equipos operativos, fomentando liderazgo y comunicación efectiva.
• Diseñar y ejecutar planes de capacitación para los equipos.
• Asegurar dotaciones idóneas y gestionar planificación de turnos.
• Analizar el desempeño de locales, gestionando KPIs.
• Impulsar iniciativas de mejora continua y digitalización de procesos.
• Colaborar con áreas de Planta, Producción, Calidad, Finanzas y RRHH.

Requisitos

Se solicita:

• Título en Administración de Empresas, Administración de Empresas Hoteleras o carrera afín.
• Al menos 5 años de experiencia en operaciones gastronómicas.
• Experiencia liderando equipos de al menos 80 personas.
• Manejo avanzado de Office.
• Se valora el conocimiento de software gastronómico Restó.
• Movilización propia.