Ubicación: La Florida y Puente Alto
Contrato: inicio a plazo fijo, posterior indefinido
Disponibilidad: Inmediata
Rubro: Sanguchería, comida rápida
Sueldo base: $700.000 líquidos mensual (sueldo base + gratificación legal + locomoción
Beneficios: Almuerzo diario en el local - Propinas
Experiencia en plancha

En Byron Sanguchería, buscamos incorporar un/a Jefe de Locales con experiencia comprobable en comida rápida, liderazgo operativo y protocolos preventivos. Este cargo es clave para asegurar la trazabilidad, la experiencia del cliente, estrategias de aumento de ventas, el cumplimiento normativo y el buen clima laboral en cada punto de atención.

Perfil del Postulante
• Experiencia comprobable en comida rápida, sanguchería y manejo de plancha.
• Capacidad para liderar equipos operativos (maestros, cajeras, ayudantes).
• Dominio de protocolos de ventas, control de inventarios, higiene, trazabilidad, atención al cliente y cocina.
• Conocimiento en mise en place, armado de productos y control de calidad.
• Disponibilidad para turnos rotativos, 1 día libre a la semana + 2 domingos al mes y contingencias.

Principales Responsabilidades
• Supervisar la operación diaria del local y validar tareas por turno.
• Gestionar estrategias de aumento de ventas.
• Controlar cuadraturas, stock, consumo interno y cumplimiento de metas.
• Aplicar protocolos preventivos (DS-44), matrices de limpieza y cultura comercial.
• Liderar capacitaciones internas, retroalimentaciones y clima laboral.
• Asegurar cumplimiento de estándares en cocina, atención y presentación del local.
• Gestionar inventarios y reportes administrativos.
• Apoyar en atención al cliente y resolución de contingencias.
• Validar limpieza general, funcionamiento de equipos y orden del local.
• Participación activa en mejoras operativas y comerciales.
• Conocimiento en mise en place, armado de productos y control de calidad.
• Reportes de plan de trabajo, pasos a seguir y mejora continúa
• Revisión de protocolos actuales, propuesta de mejoras y/o confección y apoyo de nuevos protocolos.
• Retroalimentación y dirección de lineamientos a todos los cargos operativos del local.


Beneficios
• Bono por cumplimiento de metas.
• Capacitación continúa en cocina, liderazgo y prevención.
• Reconocimiento por desempeño, actitud y aporte transversal.
• Cultura laboral inclusiva, ética y orientada al bienestar colectivo.
• Proyección y crecimiento dentro de la organización

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• 5 años de experiencia
• Edad: A partir de 25 años
• Conocimientos: Atención al cliente, Gestión de ventas, Iniciativa, Liderazgo, Trabajo en equipo, Microsoft Office
• Licencias de conducir: B
• Disponibilidad de viajar: Si