Descripción del Puesto

Buscamos un(a) Jefe(a) de Laboratorio, con experiencia en la industria de aceites y grasas, que se encargará de la caracterización fisicoquímica, el control de calidad y la innovación en el desarrollo de productos.

Formación Académica — Requisitos Excluyentes

• Ingeniero Químico
• Químico
• Bioquímico
• Ingeniero en Alimentos
• Carrera afín

Experiencia — Requisitos Excluyentes

✔ Mínimo 5 años en la industria de aceites y grasas.
✔ Al menos 3 años liderando equipos técnicos o de laboratorio.

Conocimientos Técnicos — Especialidad en Aceites y Grasas

✔ Caracterización fisicoquímica de aceites y grasas.
✔ Índice de acidez, índice de peróxidos, valor de yodo, punto de fusión, perfil de ácidos grasos, estabilidad oxidativa.
✔ Procesos de refinación, blanqueo y desodorización.

Conocimientos Técnicos Complementarios (Deseables)

✅ Sistemas de calidad: BPM, HACCP, ISO 9001.
✅ Manejo de instrumentos: GC, HPLC, espectrofotometría, titulaciones automáticas.
✅ Experiencia en margarinas y grasas especiales.

Principales Desafíos

✅ Liderar el laboratorio de control de calidad y el equipo de I+D.
✅ Garantizar la calidad de materias primas y productos terminados.
✅ Desarrollar y optimizar formulaciones y nuevos productos.
✅ Coordinar pruebas piloto y evaluar nuevas tecnologías.

Perfil del Candidato

Buscamos un profesional con especialización técnica en aceites y grasas, orientado a la innovación, capacidad analítica, liderazgo de equipos y habilidades para gestionar proyectos de desarrollo y control de calidad.

Únete a Nosotros

📍 Sé parte de una organización que impulsa la excelencia técnica y el desarrollo de nuevos productos.