Jefe de Investigación y Desarrollo (R&D) – Patisserie Wet Cream Fillings & Decor

📍 Puratos Chile – Cerrillos

Descripción Del Cargo

Buscamos un/a profesional para liderar el área de Investigación y Desarrollo de la unidad de Rellenos y Decoración de Crema Húmeda. Su misión será desarrollar nuevos productos, renovar el portafolio existente y asegurar la correcta implementación de procesos en planta junto a las distintas áreas del negocio.

Funciones principales

• Desarrollar nuevos productos y adaptar formulaciones existentes.
• Gestionar proyectos de innovación y mejora continua con marketing, ventas, producción y calidad.
• Entregar soporte técnico a clientes (30% del tiempo).
• Liderar pruebas industriales, startups y validaciones.
• Crear especificaciones técnicas, parámetros de proceso y hojas técnicas.
• Liderar estudios de vida útil y evaluaciones sensoriales.
• Apoyar implementación de productos, procesos, ingredientes y sistemas de calidad.
• Participar en análisis de inconformidades y quejas.
• Colaborar con compras en homologación de proveedores.
• Gestionar confidencialidad de formulaciones.
• Desarrollar y liderar el equipo de I+D.
• Participar en visitas a clientes y estudios de competencia.
  
  

Requisitos

• Profesional en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ciencia de los Alimentos o Biotecnología.
• Postgrado o Maestría (ideal).
• 5 a 10 años de experiencia en roles de I&D (o 3 años con posgrado).
• Conocimiento de ingredientes, APPCC, PPR y gestión de proyectos.
• Inglés avanzado (excluyente) ( nivel C1 )
• Experiencia liderando equipos y proyectos.
  
  

Condiciones laborales

• Modalidad 4x1 (4 días presencial, 1 remoto).
• Jornada flexible: 07:00 a 16:00 / 09:00 a 18:00. horario flexible
• Contratación directa cliente: Indefinido
• Beneficios: Aguinaldo, seguros complementarios, 15 días de vacaciones, almuerzo diario.
• Ubicación: Cerrillos, con locomoción directa y acceso a Metro.
• Renta atractiva acorde al mercado.