Vitacura- Cadena de tiendas de conveniencia se encuentra en busca de Jefe de cocina para la inauguración de su Buffet ejecutivo.
PROPÓSITO DEL CARGO: Proporcionar un servicio amigable, cálido y respetuoso a nuestros visitantes, así como mantener un ambiente limpio y agradable en la tienda.
Jefe de cocina _dirige todas las operaciones y producciones gastronómicas, rectifica y enseña, trabaja en coordinación con el chef ejecutivo para el abastecimiento, inventario, esta a cargo de la minuta de tareas y delega a sus colaboradores, es el cocinero principal ejecutor de las recetas mas importantes por ejemplo carne al vino, costillas, contornos y guarniciones, salsa pomodoro, salsa sueca.
"Supervisar los estandares de higiene y limpieza del local. Supervisar inventario de calidad y stock de materia prima.
Equipo a cargo de supervisión:
Pastelero
Copero
Chef ejecutivo
Parrillero
Ayudantes de cocina
Despachantes"
Art. 22

REQUISITOS:
Todos nuestros colaboradores deben ser personas con experiencia en gastronomía sin excepción, tengan o no estudios deben tener experiencia real, en casino, producción de alimentos, fabrica o restorán.
Personas agiles dinámicas rápidas pragmáticas, dispuestas a crecer y aprender.
Enseñanza media completa, experiencia de 3 años en el cargo.
Disponibilidad para trabajar en Vitacura