Funciones del Jefe de Cocina

El Jefe de Cocina es responsable de planificar, coordinar y supervisar la producción culinaria para garantizar un servicio de calidad, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad. Además, gestiona el personal a su cargo, que incluye maestros de cocina, ayudantes y auxiliares, y reporta directamente al Administrador, Sub-Administrador y Chef.

Requisitos

Este cargo requiere una experiencia mínima de 4 años en roles similares en hoteles, casinos o restaurantes. Es fundamental contar con conocimientos en industria alimentaria y habilidades en gestión y control de procesos, además de conocimientos básicos en computación (nivel usuario).

Responsabilidades Adicionales

El Jefe de Cocina controla la recepción y almacenamiento de materias primas, asegura que las preparaciones se realicen según las especificaciones del cliente, y vela por la seguridad, higiene y calidad del establecimiento. Además, responde a las necesidades y comentarios de los clientes para mantener un alto nivel de satisfacción.

Formación Educativa

Requiere formación educativa universitaria, técnica, diplomados o similares relacionados con la gastronomía o gestión culinaria.

Horarios y Sueldo

Horarios: 44 Horas semanales turnos rotativos, 5x2 y 6x1, dos domingos libres al mes. Sueldo líquido $950.000.- más bono por metas mensuales.

Postulación

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