Descripción del Cargo

En Aramark Servicios Mineros buscamos un Jefe de Cocina para trabajar en Faena en la II región. El candidato será responsable de coordinar y controlar la producción de los servicios del contrato, según los estándares establecidos por la compañía.

Funciones Principales

• Ejecutar la planificación del menú y presentación de los platos.
• Distribución de personal en turnos para lograr la organización del equipo.
• Control de mermas y gramajes para evitar pérdidas.
• Supervisión de procesos productivos y resolución de conflictos.
• Chequeo del aseo diario de las áreas del casino.
• Solicitud y recepción de materias primas desde bodega.
• Chequeo de rotulaciones y toma de temperaturas.
• Coordinación de menú y producción para eventos extraordinarios.

Requisitos

• Experiencia en producción culinaria (5 años, 2 en cargo similar).
• Formación técnico profesional en Gastronomía.
• Residencia en la zona norte y disponibilidad para trabajar en sistema de turno.

Beneficios

Ofrecemos bus a Faena, uniforme, bonos, capacitaciones, entre otros.