Misión del Puesto

Tu misión será liderar y dirigir todas las operaciones de la cocina, siendo el referente principal y segundo al mando operativo del local.

Responsabilidades Principales

Para lograrlo, tus principales responsabilidades serán:

Liderazgo de Equipo de Cocina

Instruir, supervisar y motivar a los Colaboradores de Cocina, asegurando el cumplimiento del Manual de Operaciones y fomentando una cultura de excelencia y trabajo en equipo.

Calidad y Consistencia del Producto

Supervisar la correcta ejecución de todos los procedimientos de elaboración de productos, garantizando que cada pizza y preparación cumpla con los estándares de Oh my Pizza.

Gestión de Producción

Realizar y supervisar los inventarios de cocina, gestionar las hojas de producción para optimizar recursos y controlar las mermas de manera efectiva.

Higiene y Seguridad

Ser el máximo responsable del cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria dentro de la cocina.

Soporte Operativo

Asumir la supervisión general del local en ausencia del Encargado, actuando como el líder a cargo.