Restaurante esta en búsqueda de un Jefe de Barra Full time para restaurante ubicado en Las Condes.

Si eres una persona apasionada, con ganas de aprender y crecer en un ambiente dinámico y lleno de oportunidades, ¡esta es tu oportunidad!

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia mínima de 2 años como líder de equipo de barra en cafetería.
• Contar con curso o formación en coctelería clásica y/o Barista.
• Conocimiento en BPM y Reglamento Sanitario de Alimentos.
• Actitud proactiva, compromiso y pasión.

Condiciones laborales:

• Jornada de 44 horas, de lunes a domingo, con un día libre a la semana y dos domingos libres al mes.
• Turnos rotativos entre las 7:00 y las 23:00 hrs.

Principales funciones:

• Ejecutar de manera prolija, autónoma y responsable, la preparación, distribución y servicio de bebidas en el bar, así como la preparación de cócteles; dirigir y coordinar las actividades del personal de la barra.
• Supervisar y controlar las tareas encomendadas, cuidando en todo momento la higiene en la preparación de los alimentos con el propósito de mantener un servicio de calidad.
• Controlar la toma de pedido y la abertura de mesas en la barra, tanto la digitación de productos como el correcto traspaso del pedido cuando un cliente es trasladado a una mesa.
• Llevar las operaciones del bar, ordenar y mantener los suministros de alcohol y bebidas, así como también participar en el orden de la cristalería y de las botellas de licores, de una manera atractiva y funcional.
• Operar de manera correcta la máquina de suministro de café y los insumos dispuestos para ello.
• Apoyar y participar en el aseo, montaje y orden general del establecimiento, seguir las órdenes de desplazamiento del mobiliario, marketing y movimiento de materiales e insumos.
• Deberá velar por el cumplimiento de los horarios establecidos en forma mensual, los que deberá enviar a la administración 5 días antes del término del mes, velando por que dichos turnos cumplan lo establecido en la ley.
• Realizar los pedidos de materias primas a la bodega, con el fin de que los clientes puedan disponer de todos los productos presentes en la carta al momento del servicio.
• Supervisar que todos trabajadores de la barra cumplan con las normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar que los productos estén correctamente almacenados, distribuidos en la barra y que cumplan con los requerimientos de temperatura adecuados, manteniendo las áreas de almacenaje higienizadas y ordenadas.
• Supervisar la correcta identificación de productos mermados o “voids”, los cuales deberán estar debidamente identificados, firmados, informados, así como justificados en los casos que se requiera.

Contarás con:

• Almuerzo diario incluido.
• Uniforme
• Caja de compensación
• Descuentos exclusivos en nuestros locales gastronómicos
• Seguro de vida y salud después de 6 meses
• Acceso a una de las mejores plataformas de capacitación online

Sueldo líquido + propinas.

**Si eres extranjero, asegúrate de tener todos tus documentos al día para trabajar.

¡No dejes pasar esta oportunidad de formar parte de un grupo gastronómico líder y crecer junto a nosotros!