Garantizar la calidad de los productos de AyB en todos los ambientes, supervisar el cumplimiento de los estándares de

servicio; desarrollo de producto con el Chef para los diferentes ambientes y de programas especiales para la promoción de

la venta en compañía de Capitanes, Eventos y Mercadeo, de manera que se ejecuten los presupuestos de venta asignados.

Velar porque los diferentes servicios y productos de alimentos y bebidas se estén entregando bajo los tiempos de respuesta

establecidos y que se cumplan los parámetros dados en cuanto a BPM, salud en el trabajo y protección ambiental, de

manera que se pueda hacer retroalimentación permanente con la línea de supervisión de AyB.

Velar por el cumplimiento de los estándares de desempeño del personal para cada una de las áreas, coordinar con los jefes

de primera línea de AyB los correctivos y los planes de acción, asegurar el cumplimiento de estándares, procesos, políticas y

controles con el fin de cumplir con los parámetros de calidad.

Velar por el cumplimiento del presupuesto de nómina, costos y gastos, con el fin de conservar los parámetros de eficiencia y

calidad; así mismo, hacer seguimiento a los resultados del GSI para establecer los correspondientes planes de acción.

Dominar y aplicar en su equipo de trabajo las técnicas de motivación, liderazgo, trabajo en equipo, delegación y manejo de

conflictos; apoyar a sus jefes de primera línea en estas habilidades; apoyar la gestión de su departamento en cuanto a

horarios, control disciplinario, desarrollo del programa de entrenamiento y capacitación, así como con la evaluación de

desempeño del equipo de trabajo. Participar y asegurar el adecuado y oportuno proceso de selección para su equipo de

trabajo.


Requisitos

• Título en Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo o Administración de Empresas (preferente).
• Cursos o especializaciones en gestión gastronómica, inocuidad alimentaria o costos (deseable).
• Certificación en manipulación de alimentos / normas sanitarias.
  
  

Experiencia laboral

• Experiencia previa en restaurantes, hoteles o servicios de alimentación.
• Experiencia en supervisión de personal (garzones, cocina, bar, etc.).
• Manejo de eventos, banquetería o servicio corporativo (muy valorado en hotelería).
  
  

Conocimientos técnicos

• Gestión de costos, inventarios y compras.
• Control de calidad y normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Administración de presupuestos y planificación de menús.
• Manejo de software hotelero o gastronómico (POS, ERP, reservas).
• Inglés u otro idioma (frecuente en hoteles).
  
  

Beneficios

Beneficios y desarrollo

• Capacitación continua en tendencias de hospitalidad y gestión de servicios.
• Planes de carrera con oportunidades claras de crecimiento profesional.
• Ambiente laboral positivo y beneficios para fomentar el bienestar del equipo.
• Transporte Nocturno
• Alimentación
  
  

Hotelera Geotel S.A. es una empresa chilena del sector hotelero fundada en 2010 en la ciudad de Calama, región de Antofagasta. Su creación estuvo orientada principalmente a satisfacer la demanda de alojamiento corporativo, especialmente de profesionales y ejecutivos vinculados a la industria minera del norte de Chile.

La compañía opera el Hotel Geotel Calama, un establecimiento caracterizado por su enfoque en la sustentabilidad y la innovación arquitectónica, incorporando sistemas de eficiencia energética, ventilación ecológica y uso de energía solar. Estas características lo posicionan como un hotel moderno, amigable con el medio ambiente y adaptado a las necesidades del viajero de negocios.

El hotel dispone de más de 174 habitaciones equipadas, restaurante, bar, salas de reuniones, estacionamientos y diversos servicios orientados tanto al descanso como a actividades laborales. Su propuesta busca combinar confort, calidad de servicio y precios competitivos, ofreciendo una alternativa adecuada para estadías corporativas y turísticas en la zona.

En términos empresariales, Hotelera Geotel S.A. se constituye como una sociedad anónima cerrada que inició operaciones en enero de 2010, desarrollando actividades relacionadas con hotelería, alimentación y servicios asociados a la industria.