Sobre el cargo

Riesco Repostería busca incorporar a un/a Monitor/a de Calidad para garantizar y mantener los estándares de calidad en la producción de nuestros productos de pastelería, asegurando la satisfacción de nuestros clientes y el cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria vigente.

Funciones principales

• Supervisar los procesos de producción, verificando el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.
• Inspeccionar y evaluar las materias primas utilizadas, asegurando su calidad y frescura.
• Desarrollar y aplicar procedimientos de calidad, y capacitar al personal en buenas prácticas de manufactura.
• Realizar muestreos periódicos de productos terminados para su análisis y evaluación de conformidad.
• Contribuir a la mejora continua de los procesos, aplicando y dando seguimiento a acciones preventivas y correctivas.
• Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria, liderando el desarrollo de auditorías internas y externas.
• Estandarizar procesos productivos mediante recetas y procedimientos, y medir la productividad asociada a cada proceso.

Requisitos

• Experiencia previa demostrable en control o aseguramiento de calidad, idealmente en la industria alimentaria o de pastelería.
• Al menos 5 años de experiencia laboral demostrable, de los cuales al menos 3 años deben ser en plantas de pastelería (excluyente).
• Conocimiento de normativa sanitaria y de seguridad alimentaria (HACCP, RSA u otras aplicables), buenas prácticas de manufactura (BPM), análisis microbiológicos, control de plagas, e inspecciones y auditorías.
• Manejo de personal y de Microsoft Office nivel básico-intermedio.
• Formación técnica o profesional en alimentos, ingeniería en alimentos, o carrera afín.

Buscamos a alguien que:

• Note detalles que otros pasan por alto.
• Aplique los estándares de calidad con rigor, sin excepciones.
• Guíe al equipo hacia el estándar de calidad.
• Analice los problemas hasta encontrar su causa, antes de aplicar una solución.

Ofrecemos

• Contrato a plazo fijo de 1 a 3 meses, con posterior paso a contrato indefinido.
• Jornada de 42 horas semanales. Horario rotativo semanal: una semana de lunes a viernes (7:30 a 16:15/17:30 hrs.) y otra semana de lunes a sábado (7:30/8:15 a 15:00/15:30 hrs.), con 45 minutos de colación diarios.
• Sueldo líquido de $800.000 - $900.000