Funciones Principales

• Realizar muestreo de productos semiterminados durante el proceso productivo y verificar los parámetros de calidad según ficha técnica, abordando proactivamente las desviaciones de fabricación o preparación.
• Verificar el envasado del producto final, controlando peso, sellado, rotulación de fecha y lote, paletizado, y el correcto funcionamiento del detector de metales (PCC).
• Completar y mantener los registros (planillas físicas y digitales) de las inspecciones, comunicando desviaciones a la jefatura inmediata.
• Aplicar criterios de aceptación o rechazo según ficha técnica y notificar desviaciones a las jefaturas de producción y calidad, generando registro de productos.
• Mantener correcto almacenamiento e identificación de muestras para su trazabilidad.
• Preparar muestras solicitadas por otras áreas (Gerencia, laboratorio externo, etc.), siguiendo procedimientos del departamento de calidad.
• Contribuir con el buen uso de las instalaciones y mantenimiento, orden y limpieza de áreas, herramientas o equipos.
• Realizar informe de turno electrónicamente y comunicarlo a las áreas relacionadas, además de la entrega efectiva de turno a su relevo.
• Participar en programas de actualización y capacitación auspiciados por la empresa.
• Velar por el funcionamiento del sistema HACCP, verificando activamente los PCC y cumpliendo con los procedimientos establecidos para garantizar la inocuidad de los productos.
• Apoyar en cualquier otra labor similar asignada por su jefe inmediato.