Misión del cargo

Supervisar los puntos críticos del proceso productivo mediante el control de parámetros de calidad e higiene, asegurando el cumplimiento del programa de aseguramiento de calidad, los estándares internos y la normativa alimentaria vigente.

Principales funciones

• Monitorear puntos críticos de control del proceso productivo.
• Detectar desviaciones de calidad y coordinar acciones correctivas oportunas.
• Verificar condiciones de higiene de instalaciones, equipos, utensilios y personal.
• Ejecutar muestreos y controles asociados a saneamiento e inocuidad.
• Elaborar informes de calidad de productos, materias primas y materiales de empaque.
• Apoyar la gestión de bloqueo y liberación de productos no conformes.

Requisitos

Técnico nivel superior en Alimentos, Acuicultura, Calidad o similar. Experiencia mínima de 1 año en funciones de inspección o control de calidad en plantas de proceso. Conocimientos en HACCP, BPM y POS. Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo. Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos en la isla.