Garzón/Garzona
Responsable de la atención directa a los clientes en mesa. Debe conocer la carta, sugerencias del chef y maridajes posibles. Encargado de tomar pedidos, servir platos, retirar lo utilizado y verificar la satisfacción del cliente durante el servicio. Debe tener presentación impecable, buena memoria y actitud proactiva.
Descripción de cargos
• Recibir clientes y sentarlos en la mesa (tomar el pedido y sugerir platos)
• Organizar las Reservas
• Limpieza general de terraza
• Toma de pedidos
• Vender sugerencias
• Repaso de platos y cristalería general
• Inventarios de cristalería
• Limpiar vidrios y ventanas
• Limpieza profunda de pisos
• Lavar saleros y pimenteros y alcuzas
• Lavar las mesas con esponja
• Limpiar patas de mesas y sillas 3ro y 4to piso (pasar lustramuebles)
• Limpiar maceteros
• Lavar pisos 4to piso
• Limpiar muros y paredes
• Asear 2do piso (Barrer, trapear, limpiar polvo, regar plantas, limpiar ventanas y lavar baños
• Asear baños de personal (barrer, trapear, limpiar espejo, reponer confort, jabón y nova)