Descripción de la Empresa

LA FINESTRA es un restaurante ubicado en Ñuñoa, Santiago.

Descripción del Cargo

Se busca un/a encargado/a para la supervisión y control de calidad en el restaurante. Su objetivo será asegurar el cumplimiento constante de los protocolos establecidos.

Puntos Claves del Cargo

Propósito: Auditar operaciones, detectar desviaciones y aplicar correcciones.
Autoridad: Centrada en procesos, sin gestión de personal.
Reporte: A la Dirección/Gerencia.

Modalidad y Horarios

Trabajo presencial, con jornada de 25 a 30 horas semanales y turnos variables.

Áreas de Auditoría

Cocina y Producción: Control de recetas, temperaturas y mermas.
Barra: Dosificación y tiempos de preparación.
Servicio y Salón: Estándares de atención al cliente.
Bodega y Recepción: Control de proveedores e inventario.
Higiene y Limpieza: Asegurar el cumplimiento de planes de aseo.

Requisitos y Perfil Deseado

Formación: Técnico o profesional en áreas relacionadas a la gastronomía y calidad.
Experiencia: En restaurantes, hoteles, o retail gastronómico.
Habilidades clave: Atención al detalle, firmeza, buen seguimiento y comunicación.

Cómo Postular

Envía tu CV actualizado a [email] indicando disponibilidad y pretensión de renta.