Objetivo del Cargo

Será responsable de supervisar y garantizar la correcta ejecución de todos los procesos productivos, asegurando que el producto final cumpla con los estándares de inocuidad, calidad y normativa legal vigente. Deberá implementar y mantener el sistema de gestión de calidad desde la recepción de materias primas hasta el despacho del producto terminado.

Principales Funciones

• Control de materias primas y proveedores.
• Verificación de cumplimiento de fichas técnicas y condiciones sanitarias.
• Supervisión del proceso productivo bajo normas BPM.
• Monitoreo de Puntos Críticos de Control (HACCP).
• Control de trazabilidad desde recepción hasta despacho.
• Gestión de no conformidades, reclamos y acciones correctivas.
• Supervisión de cumplimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA).
• Realización de inspecciones en línea de producción.
• Capacitación continua al personal en calidad, higiene y manipulación de alimentos.
• Gestión documental para auditorías internas y externas.
• Generación de indicadores de gestión y reportes a gerencia.

Requisitos

Formación: Técnico o Ingeniero en Alimentos o carrera afín. Experiencia mínima de 2 años en plantas productivas de alimentos. Experiencia en control o aseguramiento de calidad.

Conocimientos en:

• Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA)
• HACCP
• BPM y POES
• Trazabilidad e inventarios

Competencias

• Orden y rigurosidad
• Capacidad analítica
• Liderazgo y trabajo en equipo
• Comunicación efectiva
• Enfoque en mejora continua
• Organización y cumplimiento de plazos
• Capacidad para trabajar bajo presión

Jornada Laboral

Lunes a viernes de 07:30 a 17:00 hrs / viernes hasta las 16:00. Disponibilidad para 1 domingo al mes y para 1 turno de noche al mes.